Nova carta de temporada
Entra el marisc d'estiu i es queden els clàssics de la brasa. Hi ha coses que no es toquen.
La carta canvia quan canvia el que arriba de la llotja, no quan toca per calendari. Aquestes setmanes ha entrat el gènere d'estiu i li hem fet lloc.
El que entra
- Marisc de temporada, que és quan millor està i quan millor entra.
- Peix del dia, segons el que pugi de Galícia aquell matí.
- Plats més frescos per als migdies de juliol, que piquen.
El que no es toca
El pop, el xuletó de vaca rossa i les patates tallades a mà es queden on són. Si algú intentés treure'ls de la carta, tindria un problema amb els clients dels dissabtes. I amb nosaltres.
Pendent Falta la carta real per concretar quins plats entren i quins surten.
